タイカレー【サワーカレー???】
タイカレーってタイ料理の中でも日本人に人気なタイ料理のひとつですよね。
今、世界中で人気のタイカレー、そんなタイカレーの中でもよく食べられる３種類ののタイカレーのペースト、グリーンカレー、レッドカレー、そしてもう一つサワーカレー（sour curry）も紹介していきたいなと思います。
グレーンカレー
グリーンカレーはタイカレーの中でも１番人気で有名なカレーではないでしょうか。
タイでもでもよく食べられています。
グリーンカレーはマイルドさとスパイシーさが両方備わっていてタイの香辛料の風味もよくするタイ料理のいいところが詰まっています。
このペーストも非常にタイ調味料の風味が強く美味しいです。
そしてペーストなので入れる具材によって味や風味の少し変わってくるのでアレンジがしやすいと思います。
レッドカレー
辛いカレーが好きな人は、このレッドカレーをお勧めします。
グリーンカレーも辛味があるのですが、マイルドさもあります。
しかし、このレッドカレーは辛味が非常に強く真っ赤な色がその辛さを物語っています。
グリーンカレーのようなマイルドさが無いぶん辛さが際立地ますよ。
サワーカレー（sour curry）
サワーカレーとはタイの中でも南部地方のカレー、そうプーケットでもよく食べられるカレーなのです。
グレーンカレーやレッドカレーと違いココナッツミルクを使わないのであの独特な甘みがなく魚介類をたくさん使っているので具は魚介系を入れると美味しく仕上がります。
サワーという名の通り酸味が効いているので上の二つとはまた違った味わいです。
まとめ
今回は３つのタイカレーを紹介しましたが、どのカレーも一袋２０バーツでそれぞれ好みによって選びやすいですし、入れる具材など自分でアレンジしやすいですが、ペースト自体は本場のタイの味が楽しめるので、タイらしいおみやげですね。